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胚芽米的营养价值有这么多,你知道几个?
作者:admin     更新时间:2021-11-24      点击量:52

吉林单氏米业-胚芽米小编要说,胚芽米,也称为胚芽“活”米,在加工过程之中保留胚芽。顾名思义,胚芽在适合的环境下可以发芽并产生全新的生命。它是一粒米之中营养成分最高的地方,里面存在着令生命新生、成长的营养,是一座“营养宝库”

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随着人们对养生的日益重视,胚芽米越来越受欢迎,因为胚芽米的营养远远高于精制白米。大米胚芽含有维生素EB1B2等多种维生素,富含优质蛋白质、脂肪等营养成分。它比一般大米更有营养,比糙米更容易食用。毕竟糙米虽然营养丰富,但口味粗糙,难以下咽,很多人接受不了,精白米虽然好吃,但却几乎没有什么营养。

 

胚芽米则是保留了二者的优点,即保留的糙米的丰富营养,又兼顾了精白米的香甜口感。这胚芽在一粒大米之中仅占重量的3%,但它的营养成分占一粒大米的66%左右。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和生物活性物质,以及钙、铁、锌和硒等微量元素。水稻胚芽之中植物蛋白含量为20.8%。脂肪含量为20.7%,每公斤胚芽含有4.5克维生素B13.6克维生素B23.7克维生素E。因此,胚芽是大米之中的“营养黄金”,被称为人类保健的“上帝赐予的营养源”

 

胚芽大米的食疗价值

1.它能使体内排出有毒物质

2.有助于吸收其他营养素

3.培养对人体有益的细菌

4.合成维生素

5.抵抗对人体有危害细菌

6.缩短粪便通过肠道的时间

7.缓解便秘

8.降低大肠之内压

9.降低血液之中胆固醇和中性脂肪的浓度

10.预防和改善糖尿病

11.尿素氮BUN正常化。

12.使血糖正常化

13.能够准确、均匀地吸收微量元素

14.有助于减肥

 

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